La Dirección Técnica tiene como objetivo principal liderar el análisis, diseño y formulación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF), tanto ordinarias como de emergencia, con el fin de proteger la salud de las personas, animales y plantas.
Además, colabora estrechamente con la Subgerencia de Regulación Sanitaria y Fitosanitaria en la elaboración y ejecución de planes, programas, proyectos y procedimientos relacionados con la implementación de estas medidas. Esta colaboración se realiza en coordinación con las Subgerencias Técnicas del ICA, asegurando que estas medidas estén en línea con las directrices internacionales y/o respaldadas por evaluaciones de riesgo. También se garantiza el cumplimiento de los procedimientos establecidos por el Instituto para el diseño y desarrollo de las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, asegurando su divulgación y publicidad en cumplimiento del principio de transparencia