Inocuidad Agrícola

 

Asegura que los alimentos de origen agrícola que se producen en el país para consumo nacional y para exportación,  no contengan sustancias químicas y mircroorganismos adquiridos en la fase de producción primaria, que puedan afectar la salud de los consumidores.  Este proceso se fundamenta en la aplicación del esquema de Buenas Prácticas Agrícolas.

 

Aspectos relevantes en inocuidad en la producción primaria pecuaria:

 

• Autorización  Sanitaria y de Inocuidad (ASI)

• Buenas Practicas Ganaderas (BPG)

• ​Planes nacionales subsectoriales de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y Contaminantes Químicos

• Monitoreo de la Resistencia Antimicrobiana

• ​Bienestar Animal

Coordina y gestiona la implementación de la Autorización  Sanitaria y de Inocuidad de predios  pecuarios  dentro de la implementación del Decreto 1500 de 2007 y de conformidad  con la  normatividad  vigente  en la  materia.

Establece directrices  técnicas  y  procedimientos  para la  implementación  y verificación  del cumplimiento  de las Buenas Prácticas Ganaderas en la  Producción pecuaria, así como la realización de auditorías para la certificación de estas.

Coordinación con el INVIMA en la  formulación e implementación de los Planes subsectoriales de Vigilancia  y  Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios  y contaminantes químicos y proyecta  sus alcances y metas en los Planes de Acción Seccional

Formula  y orientar la ejecución de Planes de monitoreo a  la  Resistencia Antimicrobiana  en la  Producción  Primaria y proyectar sus alcances y metas en los Planes  de  Acción  Seccional .

Apoya la  formulación  y ejecución de actividades de educomunicación en materia  de inocuidad y Bienestar Animal y en la socialización  de normas, mantenimiento de la comunicación y coordinación con las autoridades responsables de los otros eslabones de la cadena alimentaria  (gremios, productores,  academia,  asociaciones,  entre otros)  con el fin de establecer acciones y desarrollar actividades  orientadas  al  mejoramiento   de la inocuidad y el Bienestar  Animal.

Es el punto focal de Bienestar animal de Colombia ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y como tal participa con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Academia, Gremios y otras instituciones en la elaboración de la normatividad en el tema.






 

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