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 Garantizar la inocuidad de los alimentos de origen agrícola, tanto para el consumo nacional como para la exportación, requiere implementar medidas que prevengan la presencia de sustancias químicas y microorganismos desde la fase de producción primaria. Este proceso se basa en la aplicación del esquema de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), el cual establece protocolos y estándares técnicos para mitigar riesgos y asegurar la calidad sanitaria de los productos agrícolas en el país. |
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