13 de diciembre de 2021
Muestreo para la identificación de residuos de medicamentos veterinarios en porcinos del Magdalena
Santa Marta, Magdalena. 13 de diciembre 2021. Con el propósito de vigilar y controlar la calidad e inocuidad de la carne destinada al consumo humano en Colombia, el ICA y el Invima se encuentran implementando el Plan Nacional de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos.
Es así como se realiza la toma de muestras para determinar la presencia de residuos de medicamentos veterinarios, sustancias prohibidas o contaminantes químicos en la producción primaria porcina en el departamento del Magdalena.
Así mismo, se caracteriza la presencia de residuos de medicamentos y contaminantes en la producción de carne porcina; se establece una base de datos, lo que permite realizar seguimiento y análisis de forma permanente y veraz a los resultados de los análisis de las muestras.
Igualmente, identificar los puntos críticos a través del sistema productivo que presentan mayor potencial de riesgo para la generación de residuos, determinar anualmente la línea base para el plan de muestreo del año subsiguiente y canalizar la información para llevar a cabo las actividades de vigilancia y control, acorde con la normativa nacional.
Conforme a la resolución 770 de 2014 del Ministerio de Salud y Protección Social, el ICA y el Invima, dentro del desarrollo de sus respectivas competencias y en el ejercicio de sus funciones de inspección vigilancia y control, deben diseñar, formular, ejecutar y hacer seguimiento de los Planes Nacionales Subsectoriales de Vigilancia y Control de residuos en Alimentos (PSVCR), los cuales se integran en el Plan Nacional de Vigilancia y Control de residuos en Alimentos (PNVCR).