10 de marzo de 2021
Más de 1.800 personas capacitadas en la implementación de la Autorización Sanitaria y de Inocuidad
Bogotá, 10 de marzo de 2021. Con éxito el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA llevó a cabo el curso virtual para la implementación de la Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI), en el que se capacitaron 1.835 personas.
El curso, al que asistieron ganaderos, profesionales, estudiantes, técnicos agropecuarios, entre otros, se llevó a cabo a través de la plataforma Teams, en cinco módulos en los que se trataron los siguientes temas:
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Fundamentos de la autorización sanitaria y de inocuidad.
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Importancia de la sanidad y bioseguridad en los predios
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Saneamiento en la producción primaria
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Residuos de medicamentos veterinarios en la producción y su impacto en la salud pública.
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Uso prudente de los antomicrobianos
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Buenas prácticas en la alimentación de animales.
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Importancia de las buenas instalaciones para el manejo de los animales.
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Procedimiento para atender la visita y obtener la autorización.
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Modificaciones, suspensión, cancelación y obligaciones.
En la capacitación participaron 1.005 hombres y 830 mujeres, de los cuales 760 fueron médicos veterinarios, médicos veterinarios y zootecnistas, y zootecnistas. Además asistieron 187 funcionarios del ICA de las distintas regiones del país.
Igualmente, participaron 41 personas de países como Canadá, Chile, Ecuador, Salvador, México, Paraguay, Perú y Venezuela.
De acuerdo con la gerente general del ICA, Deyanira Barrero León, “la Autorización Sanitaria y de Inocuidad busca minimizar los riesgos físicos, químicos y microbiológicos y, de esta manera, proteger la salud de los consumidores”.
La funcionaria agregó que este requisito lo deben cumplir los productores pecuarios que comercien sus animales con destino a las plantas de beneficio. La Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI) es, además, un requisito indispensable para solicitar la guía de movilización que permitirá el traslado de los animales para sacrificio con destino al consumo humano.