Grupo de Inocuidad en la Producción Pecuaria Primaria y Bienestar Animal

   

Las Buenas Prácticas Ganaderas –BPG- son un sistema de aseguramiento de inocuidad enfocado a la producción primaria, su objetivo es la gestión de riesgos biológicos, físicos y químicos generados en el predio y que podrían afectar la salud de los consumidores.

Las Buenas Prácticas Ganaderas – BPG son las prácticas recomendadas que tiene el propósito disminuir los riesgos físicos, químicos y biológicos en la producción primaria de alimentos de origen animal que puedan generar riesgo a las personas promoviendo la sanidad, el bienestar animal y la protección del medio ambiente.

 

 

AVANCES EN BPG:​

• Vigentes a 30 de Abril de 2023 (Consulte aquí)
• Predios certificados en BPG a Abril 2023 (Consulte aquí)
• Predios certificados en BPG en los últimos 3 años (Consulte aquí)
• Predios certificados en BPG por año (Consulte aquí)​

Los planes Nacionales Subsectoriales de Vigilacia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos se desarrollan de manera articulada con el INVIMA, dando cumplimiento a la Resolución 770 de 2014 del Ministerio de Salud y Protección Social, “Por la cual se fundamentan las directrices para la formulación, seguimiento y evaluación de los Planes Nacionales Subsectoriales de Vigilancia y Control de Residuos en Alimentos (PSVCR) y se dictan otras disposiciones”. Estos planes incluyen acciones para los diferentes subsectores de alimentos con el objeto de vigilar y controlar los residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos que pueden estar presentes en los productos alimenticios producidos en el país o importados al territorio nacional, realizando pruebas en predios de producción primaria por parte del ICA y en plantas de beneficio por parte del INVIMA; todo esto contribuye a mejorar la inocuidad de los alimentos de origen animal con destino al consumo humano.
 

 

La resistencia a los antimicrobianos es un importante problema de salud pública y ocurre cuando los microorganismos que causan las infecciones se transforman y se tornan resistentes a los tratamientos utilizados.Las bacterias pueden desarrollar la resistencia a los antibióticos por causas como: automedicación en humanos, medicación en animales sin el concepto de un médico, incumplimientos del tiempo de tratamiento, uso excesivo de antibióticos en la producción de animales, falta de higiene y saneamiento.
 
El ICA dando cumplimiento a uno de los objetivos misionales como es la inocuidad y partiendo de la información obtenida de los estudios de investigación Interinstitucional que realizó con Corpoica desde el 2007 y teniendo en cuenta la encuesta de consumo de alimentos, en la cual el huevo es la fuente de proteína animal de mayor consumo y dada la importancia que tiene la producción y consumo de leche bovina en el país, en el año 2014 el ICA inició la puesta en marcha del Monitoreo de Resistencia Antimicrobiana en la producción primaria de huevo y leche bovina .
 
El diseño y ejecución del plan es realizado por la Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Veterinarios, la toma de muestras se realiza a nivel nacional por los Responsables de Inocuidad en cada sección y los análisis son realizados por el Laboratorio Nacional de Insumos Pecuarios.
 
Partiendo de los resultados obtenidos se está construyendo una línea base en producción primaria pecuaria, además se realiza el análisis de los resultados y la evaluación del riesgo para que esto sirva como soporte en el desarrollo de medidas necesarias para la contención del problema, lo cual se espera realizar en otras especies de importancia en producción primaria destinadas a consumo humano.
 
Finalmente, el instituto también participa de manera activa en la elaboración interinstitucional del Plan Nacional de Resistencia Antimicrobiana, como medida de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la 68ª Asamblea Mundial de la Salud en mayo del 2015 consiente de la importancia que tiene la resistencia antimicrobiana adopta el plan de acción mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos;e insta a los estados miembros a que pongan en práctica las acciones propuestas en dicho el plan adaptándolas a las prioridades y los contextos nacionales; y que estas cuenten con normas y directrices establecidas por los organismos intergubernamentales pertinentes dentro del concepto «Una sola salud» contando con la alianza tripartita entre la OMS, FAO y OMSA.



NORMATIVIDAD RELACIONADA EN RAM:

• Resolución ICA 22747 de 2018
• Resolución 62542 de 2020

 

DOCUEMNTOS RELACINADOS: 

• Estrategia de la OMSA sobre la resistencia a los agentes antimicrobianos y su uso prudente (Descargue Aquí)
• El Plan de acción de la FAO sobre la resistencia a los antimicrobianos 2016-2020 (Descargue Aquí)
• Plan de acción mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos (Descargue Aquí)
• Manual de buenas prácticas en el uso de medicamentos veterinarios en la porcicultura (Descargue Aquí)

 

• VIDEO - RESISTENCIA ANTIMICROBIANA:

 


Contactos:

Julio Mauricio Martínez León
correo electrónico: julio.martinez@ica.gov.co
Teléfono: (+57-601) 7563030 / Ext: 3225

El bienestar animal se define como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere (OMSA 2018). 

Un animal está en buenas condiciones de bienestar si se encuentra sano, cómodo, bien alimentado, seguro, y que pueda expresar formas innatas de comportamiento.