03 de junio de 2016
El ICA mantendrá en consulta pública proyecto sobre autorización a predios productores de animales con destino al sacrificio para consumo humano
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Contribuir a la protección de la salud de los consumidores es un propósito fundamental del ICA
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La inocuidad en la producción primaria es un pilar que contribuye a la protección de la salud de los consumidores y la generación de competitividad en la actividad ganadera.
Bogotá, 03 de junio de 2016. De cara a la entrada en vigencia del Decreto 1500, que establece el Sistema de inspección, vigilancia y control y los requisitos que deben cumplir los diferentes eslabones de la cadena cárnica, el ICA mantendrá en consulta pública hasta el próximo 9 de junio, el proyecto de resolución que establece los requisitos para obtener la autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios productores de animales destinados al sacrificio para consumo humano.
Este proyecto está orientado a desarrollar en las fincas herramientas de manejo que reduzcan los riesgos provenientes de peligros biológicos y químicos que puedan afectar la calidad e inocuidad de la carne y contribuir de esta manera a obtener un producto sano y más competitivo en el mercado nacional e internacional.
El ICA reiterar que es necesario implementar estas directrices en las fincas con el fin de obtener la autorización sanitaria y de Inocuidad, ya que únicamente los ganaderías que cumplan con los requisitos previstos, podrán enviar sus animales a las plantas de sacrificio autorizadas por el INVIMA.
Por esta razón, la entidad invita a ganaderos, profesionales del sector y ciudadanía en general, a que consulten el proyecto en el siguiente enlace y hagan los cometarios que estimen pertinentes:
http://www.ica.gov.co/Normatividad/Consulta-Publica/Proyectos-de-Resolucion/Por-la-cual-se-establecen-los-requisitos-para-obte.aspx