Dentro de los cultivos de mayor importancia económica y áreas sembradas (hectáreas) en Santander se encuentran: palma de aceite 85.000; café 43.100; caña panelera 44.800; cacao 45.200; plátano 15.200; cítricos 9.300; maíz 25.000; yuca 18.500; mora 1.800.