21 de abril de 2015
En Pereira
Las Buenas Prácticas Ganaderas favorecen la calidad de la leche
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La Entidad continúa orientando a los productores de leche, en el proceso de implementación de las Buenas Practicas Ganaderas, intensificando las acciones de prevención y control, desde el cuidado de los animales, el procedimiento de ordeño, hasta la vigilancia en el expendio de la leche a los consumidores.
Pereira, 21 de abril de 2015. Un trabajo conjunto entre la gerencia seccional ICA Risaralda, las autoridades de la zona y propietarios de predios ganaderos, se viene adelantando en la región cafetera para intensificar y mejorar la cobertura del programa de Buenas Prácticas Ganaderas, BPG.
"Está demostrado que realizando juiciosa y continuamente las buenas prácticas, se reduce y elimina la presencia de cualquier bacteria que afecta la salud humana, proveniente de productos de origen ganaderos como la leche y la carne; además de incidir directamente en la calidad de los mismos ", explicó la gerente seccional del ICA en Risaralda, Claudia Esperanza Castaño.
Este ejercicio de BPG, fue exaltado por el secretario de salud de Pereira, Álvaro Londoño, durante la presentación del informe de una investigación realizada por la Universidad de Caldas, entre varios hatos lecheros de Pereira en donde se evidenció, la presencia de patógenos en la leche.
Agregó el funcionario local, que a pesar de los resultados de dicho estudio, la capital risaraldense “está entre las ciudades con mejores índices de calidad de leche en el país”, esto gracias al trabajo juicioso y continuo de los ganaderos y del ICA con las buenas prácticas.
Finalmente la gerente seccional del ICA, Claudia Esperanza Castaño ratificó que es necesario continuar e intensificar las acciones de prevención y control, desde el cuidado de los animales y el procedimiento de ordeño, a través del Programa de Buenas Prácticas Ganaderas.
Dato de interés:
En Risaralda a la fecha se tienen 150 predios certificados en BPG, que representa el 16% de total nacional, y se tiene una proyección para este año de tener certificados 200 predios solo en Pereira.