03 de diciembre de 2018
Con la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas en la producción de leche
Los ganaderos del Meta siguen comprometidos con la sanidad e inocuidad de los subproductos pecuarios para el consumo humano
- Las Buenas Prácticas Ganaderas en la producción de leche, garantizan la inocuidad de la producción primaria, evitando riesgos para la salud de los consumidores.
- La Resolución ICA 3585 de 2008, establece el sistema de inspección, evaluación y certificación de predios de producción primaria, donde se obtenga leche de las especies bovina, bufalina y caprina destinada a la higienización para consumo humano.
- Estas acciones hacen parte de la Alianza Público Privada, APP, en leche del departamento del Meta.
Villavicencio, 03 de diciembre 2018. Con el fin de certificar en Buenas Prácticas Ganaderas en la producción de leche, y dando cumplimiento a la Resolución ICA 3585 de 2008, el ICA realizó visitas de auditoría a los predios El Porvenir, La Palmera y Parcela No. 2, ubicados en los municipios el Dorado y El Castillo, los cuales son apoyados por la Alianza Público Privada, APP, en el departamento del Meta.
Durante las inspecciones, se verificaron aspectos como el registro y documentación, la sanidad animal y bioseguridad, el uso de medicamentos veterinarios, el manejo integrado de plagas, el almacenamiento de insumos pecuarios, la trazabilidad y el bienestar animal, entre otros.
La responsable del proyecto de inocuidad en el departamento del Meta, Gloria Derly Tovar, les hizo una serie de recomendaciones a los propietarios de los predios, para que apliquen en la visita final, y logren obtener la certificación.
“Este es un proceso que requiere tiempo pero que no es difícil. Es importante lograr la organización del predio y el cumplimiento de los requisitos que establece el ICA”, aseguró Gloria Derly Tovar.
En el departamento del Meta, el ICA ha venido adelantando jornadas de educomunicación, para que los profesionales que prestan asistencia técnica y los aprendices del SENA, que acompañan el proceso de estos predios, conozcan sobre la normatividad establecida por el Instituto.
Estas visitas hacen parte de la Alianza Público Privada, APP, en leche del departamento del Meta, la cual está integrada por entidades como la Secretaria de Desarrollo Agroeconómico de la Gobernación del Meta, el SENA con su programa AgroSENA, la Agencia de Los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, USAID, la Corporación Alemana para la Cooperación Internacional, GIZ y el ICA.
El objetivo de esta alianza estratégica es realizar acompañamiento a pequeños y medianos productores de leche de la región, para buscar el mejoramiento de las condiciones sanitarias de sus predios y lograr de esta manera ganaderías sostenibles, que garanticen la inocuidad de la producción primaria nacional.