15 de noviembre de 2022
El ICA realizó visita de auditoria en BPG para fortalecer la producción porcícola en Boyacá
Tunja, Boyacá. 15 de noviembre de 2022. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, realizó visita de auditoría de certificación en Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, al predio Granja Porcícola El Pantano del municipio Santana, Boyacá, con el fin de certificar el establecimiento y ofrecer productos seguros para el consumo humano.
En la jornada de certificación se trataron temas en sanidad animal, como las buenas prácticas para el uso de medicamentos veterinarios, seguridad alimentaria, saneamiento básico, bioseguridad de las instalaciones, garantía de calidad e inocuidad en la producción de carne porcícola, lo cual impacta directamente en el consumidor final mitigando riesgos para la salud humana.
En la auditoria se presentó el grado de cumplimiento de la resolución 76509 de 2020, por medio de la cual se establecieron los requisitos para obtener la certificación en BPG en la producción porcina.
Las BPG se refieren a todas las acciones involucradas en el eslabón primario de la ganadería, encaminadas al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y de las personas que trabajan en la producción.
La Granja Porcicola El Pantano ha logrado mejora de su calidad higiénica y sanitaria de la carne que produce, favoreciendo no solo la inocuidad del alimento cárnico sino también, la apuesta en el mercado de un producto competitivo con altos estándares de calidad e inocuidad, protegiendo al consumidor final.
El predio Granja Porcicola El Pantano alimenta no solo las poblaciones cercanas a Santana sino también a Bogotá. En la provincia del Bajo Ricaurte, este es el primer predio certificado en BPG.