Cauca, 24 de febrero de 2025. Con el fin de unir fuerzas para impulsar el desarrollo lechero y la seguridad alimentaria del departamento del Cauca, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Asociación de Productores de Leche de Sotará (Asproleso), trabajan por aumentar la producción de leche con calidad higiénica y sanitaria con los productores locales de la región, por medio de la estrategia de Extensión Zoosanitaria.
Durante el desarrollo de actividades, se realizó la comunicación del riesgo en temas como Bienestar Animal, Inocuidad y Sanidad, así como, acompañamiento técnico en las fincas de los pequeños y medianos productores, y demostraciones prácticas sobre la implementación de buenas prácticas ganaderas.
Esta estrategia, también busca fomentar vocaciones agrícolas y pecuarias a las nuevas generaciones, a través de talleres de campo en buenas prácticas, visitas a fincas modelo y charlas educativas en los colegios de la región. Así mismo, promover la producción sostenible, por medio de prácticas amigables con el medio ambiente, el bienestar animal, la producción de alimentos sanos y el uso adecuado de medicamentos veterinarios.
Yenny Paz, representante de Asproleso, resaltó la importancia de este trabajo con el ICA: "
Estamos convencidos de que invertir en la educación de nuestros jóvenes es invertir en el futuro de nuestro sector. Al capacitar a los estudiantes desde temprana edad, estamos sembrando las semillas para una producción lechera más sostenible y competitiva".
Carlos Felipe Castillo, líder del programa de extensión zoosanitaria del ICA en el Cauca, añadió que: "
Esta iniciativa conjunta entre el ICA y Asproleso, demuestra el compromiso de ambas instituciones por mejorar la calidad de vida de los productores de leche en Sotará. Al fortalecer las capacidades de los productores y promover la adopción de prácticas sostenibles, se contribuye al desarrollo económico y social de la región. Al llevar nuestros programas a las aulas, estamos contribuyendo a la construcción de un sector lácteo más dinámico y competitivo, capaz de enfrentar los desafíos del futuro".
El ICA, ha desempeñado un papel fundamental como articulador y facilitador en la implementación de estas acciones. A través de su equipo que ha brindado acompañamiento técnico a los productores, fortaleciendo la articulación con otras instituciones y promoviendo el desarrollo sostenible de las zonas rurales.
Esta iniciativa representa un gran avance para el sector lechero de Sotará, Cauca. Al invertir en el acompañamiento técnico a los productores, la promoción de buenas prácticas ganaderas y el fortalecimiento de la organización, se sientan las bases para un campo más productivo, sostenible y competitivo.