27 de noviembre de 2018
Productores de Caldas se capacitaron en Buenas Prácticas Acuícolas
- Colombia es uno de los países con mayor diversidad de peces de agua dulce del mundo con excelente producción continental.
- La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales y es una importante actividad económica de producción de alimentos, con alto potencial proteico e inocuo para la salud pública.
Manizales, 27 de noviembre de 2018. El ICA y la Secretaria de Agricultura del departamento de Caldas, realizaron una capacitación para 80 productores en implementación de Buenas Prácticas Acuícolas y requisitos para obtener el registro de establecimiento acuícola bioseguro.
El objetivo del evento fue explicarles a los productores cómo estar preparados al momento de la inspección y que condiciones sanitarias deben cumplir los predios acuícolas. Durante la visita los funcionarios del ICA verifican que la infraestructura del predio cumpla con el diseño establecido que evite la contaminación y facilite las condiciones de limpieza y desinfección, relacionadas a cada etapa de la producción.
Así mismo, se explicaron las condiciones sanitarias y de bioseguridad establecidas en la normatividad sanitaria del ICA, y el proceso a seguir para obtener el documento oficial como establecimiento acuícola bioseguro, con el cual los productores garantizan la calidad de los peces y pueden darle un valor agregado a su producción, para que los comercialicen y así puedan suplir la alta demanda del mercado que se presenta hoy día en Caldas.
“Es una gran responsabilidad para el ICA facilitar el cumplimiento de la normatividad, capacitando a los productores en materia de sanidad y de bioseguridad acuícola, para facilitarles el cumplimiento de la norma para que así, puedan mejorar la calidad de sus productos”, indicó la gerente del ICA en Caldas, Ana Milena Nieto Ossa.
Finalmente, se dieron recomendaciones a los productores para el mejoramiento de sus predios, con el fin de que continúen con el proceso y el perfeccionamiento de las técnicas, para que puedan obtener el documento oficial como establecimiento acuícola bioseguro.
