17 de mayo de 2022 Muestreo para determinar presencia o ausencia de residuos químicos en bovinos Muestreo para determinar presencia o ausencia de residuos químicos. Arauca, Arauca. 17 de mayo de 2022. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, llevó a cabo el muestreo en campo para determinar la presencia o ausencia de residuos químicos en bovinos de carne en el departamento de Arauca. Durante la actividad, la gerencia seccional de Arauca, muestreó en 11 predios a 66 bovinos machos, mayores de 2 años y con un peso superior a los 400 kilogramos. Muestreo para determinar presencia o ausencia de residuos químicos. “Tanto los residuos de medicamentos veterinarios como de contaminantes químicos constituyen un riesgo para la inocuidad de los alimentos y la salud de los consumidores, es por esta razón que el ICA establece medidas para su prevención, vigilancia y control, y así fortalecer de la seguridad alimentaria”, indicó Narda Martínez Peroza, gerente seccional del ICA en Arauca. La funcionaria agregó que esta actividad es muy importante, ya que así se puede garantizar la producción inocua de los alimentos, en este caso de la carme bovina, y así lograr la admisibilidad de los productos pecuarios en los mercados internacionales.