19 porcicultores de Puerto Asís reciben certificación en cortes minoristas de carne

Putumayo, 1 de septiembre de 2026. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), en articulación con el SENA Regional Putumayo, entregó certificados a 19 integrantes de la Asociación de Porcicultores de Puerto Asís que culminaron con éxito el curso complementario “Obtención de Cortes Minoristas de Carne”, como parte de las acciones desarrolladas en el marco de la Estrategia de Extensión Zoosanitaria.
 
La entrega de los certificados se realizó en la pasada Feria de la Ganadería ExpoAsís 2026, como reconocimiento al compromiso de los productores que participaron en este proceso de formación.
 
El curso se desarrolló en el ambiente especializado de gastronomía del SENA, como respuesta a una necesidad de formación identificada por el ICA dentro de la comunidad priorizada. Esta articulación permitió facilitar el acceso de los porcicultores a conocimientos prácticos relacionados con el aprovechamiento y transformación de la carne.
 
A través de esta iniciativa, el Instituto fortalece su labor de acompañamiento al sector agropecuario mediante acciones que responden a necesidades concretas de los productores y contribuyen al fortalecimiento de sus capacidades. La formación también aporta al aprovechamiento adecuado de los productos, la generación de valor agregado y el desarrollo de la cadena porcícola local.
 
La participación del ICA como entidad articuladora permitió gestionar la vinculación con el SENA y consolidar una oferta de formación acorde con las necesidades de los productores de Puerto Asís. Este trabajo conjunto evidencia el alcance de la Estrategia de Extensión Zoosanitaria, que incorpora herramientas de orientación y capacitación para fortalecer las competencias de las comunidades vinculadas al sector pecuario.
 
Edwin Arbey Moreno González, gerente seccional del ICA en Putumayo, destacó la importancia de la articulación institucional para generar oportunidades de formación que respondan a las necesidades del territorio:
 
“Para el ICA es fundamental que la Extensión Zoosanitaria se traduzca en acciones concretas que aporten al fortalecimiento de los productores. La certificación de estos 19 porcicultores demuestra el resultado de un trabajo articulado con el SENA y responde a una necesidad identificada en la comunidad. Este tipo de procesos contribuye al desarrollo de capacidades, al aprovechamiento de la producción y a la generación de valor dentro de la cadena porcícola de Puerto Asís”.
 
Como resultado de esta articulación, el Instituto Colombiano Agropecuario continuará promoviendo acciones de Extensión Zoosanitaria que respondan a las necesidades identificadas en las comunidades productoras y contribuyan al fortalecimiento de las capacidades del sector pecuario en el territorio.