24 de agosto de 2021
En Bolívar, Santander, producción de mora con sabor y calidad
Bucaramanga, 24 de agosto de 2021. Con el fin de fortalecer la producción de mora en el municipio santandereano de Bolívar, el ICA realizó una mesa de trabajo con productores, asistentes técnicos de cultivos, líderes de asociaciones de productores y autoridades en socialización de la normatividad y el proceso de adopción y certificación en Buenas Prácticas Agrícolas, BPA.
El cultivo de mora ubica al departamento de Santander en segundo lugar en producción, después de Cundinamarca, de acuerdo con el número de hectáreas sembradas, principalmente en los municipios de Bolívar, Piedecuesta y Charta, entre otros, en la variedad Rubus Glaucus, o mora de castilla, participando con el 17,97% del área sembrada, el 19,01% del área cosechada y con el 23,02% en la producción nacional medida en toneladas.
Actualmente, las exigencias de los mercados exigen inocuidad, higiene, orden y registros de las actividades realizadas durante su producción y manejo dentro de la unidad productiva, además de protección del medio ambiente y responsabilidad social con los trabajadores en el marco de las Buenas Prácticas Agrícolas, BPA, y el ICA está presente con los productores para acompañarlos con el objetivo de fortalecer productividad en los cultivos y que ofrezcan productos competitivos y seguros para el consumo humano.